Чили кон карне с курицей
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Общее время приготовления: 25 мин.
Кто-то может подумать - Chili Con Carne - что нового в этом? На самом деле, в моем рецепте нет ничего нового, но в FM я не читал никого, готовящего это блюдо с куриным филе?
Это блюдо достаточно сытное, поэтому я часто готовлю его с куриной грудкой. На самом деле, мясо практически не меняет вкус рецепта, а также имеет то преимущество, что его быстрее готовить, когда вы, как и я, используете консервированные бобы. Ингредиенты - кроме куриного мяса - такие же, как "нормальные"? Чили кон Карне готовится.
И я должен исправить себя с точки зрения времени приготовления: некоторые люди готовят чили кон карне с мясным фаршем, и время приготовления такое же быстрое. Но лично я не люблю чили с мясным фаршем - это слишком мягко для меня. Если, то с кубиками говядины или просто с курицей.
ингредиенты
- Порезать 800 г куриного филе или грудки на кубики размером 3 х 3 см
- 1 крупно нарезанный лук
- 2 зубчика чеснока мелко нарезать
- 1 столовая ложка томатной пасты (не из-за вкуса, а из-за цвета)
- 1200 г фасоли из консервов (я использую красную, белую и "большую" фасоль)
- 1 небольшая консервированная сахарная кукуруза, если вы хотите более богатое блюдо или замените 400 г банку с фасолью
- Нарежьте 1 красный перец примерно на 2 х 2 больших квадрата
- 1 горсть маленьких виноградных помидоров, нарезанных на мелкие кусочки (я предпочитаю их, так как они больше похожи на помидоры сегодня), если только вам не повезло собрать урожай помидоров из собственного сада
- 1 перец чили мелко нарезать - по вкусу более или менее
- 1 столовая ложка масла
- 1/2 - 1 чайная ложка тмина (к которой нужно привыкнуть), но придает еде определенный свист
- 250 мл воды
- соль
подготовка
- Слегка потушить лук в масле, добавить томатное пюре и куриное мясо и жарить до тех пор, пока мясо со всех сторон не потеряет цвет сырого мяса.
- Добавьте помидоры, тмин, чеснок и воду и варите около 10 минут.
- Теперь добавьте бобы, паприку и чили и варите на медленном огне около 5 минут. Паприка и перец чили должны оставаться твердыми.
- Приправить солью, а затем вы можете подавать еду.
- Лучший гарнир - хрустящий багет.
