Шоколадный хумус - шоколадный крем на основе нута
время
Время приготовления: 15 мин.
Общее время приготовления: 15 мин.
Шоколадный крем на основе нута
Нут - это бобовые, такие как соевые бобы. Хотя я много ел соевый пудинг или соевый йогурт, до сих пор я знал только сытные блюда и капли из нута. Особенно приятен на вкус хумус, смесь кунжутной пасты, нута и оливкового масла, чеснока и других специй. Поскольку нут имеет очень нейтральный вкус, его также можно приготовить сладким. В сети есть несколько рецептов шоколадного хумуса. Я собрал это на свой вкус и в восторге.
ингредиенты
- Нут из стекла или консервов (осушенный вес 220 г)
- 2 столовые ложки какао
- 100 г молотого фундука
- 3 столовые ложки семян чиа
- 3 чайных ложки масла (примерно 3 хлеба)
- 4 столовые ложки сахара
- Ваниль и корица
- горячая и холодная вода
подготовка
- Удалить нут из кожи. Лучше всего это сделать, поместив нут в миску с большим количеством воды, а затем взять горсть нута и вымыть их под водой. Это ослабляет кутикулу. Нут погружается в воду, пелликулы плавают на поверхности и могут быть сняты. Вы также можете оставить кутикулы, они съедобны, но без кутикулы хумус становится кремовым.
- Еще раз хорошо встряхните нут, последние кутикулы растворяются и заполняют высокий контейнер.
- Добавьте какао, молотый фундук, сахар, масло и семена чиа.
- Дайте кипяченой кипяченой воде покрыть все.
- С помощью блендера размешайте массу до получения однородной массы (в результате получается очень густая стабильная масса).
- Добавьте столько холодной воды и пюре, пока не получите желаемую кремообразную консистенцию.
- Приправить ванилью и корицей.
- Наденьте навинчивающийся колпачок и поставьте в холодильник до использования.
Может использоваться в качестве спреда, в качестве начинки для печенья или тортов, в качестве десерта, в качестве соуса для печенья, кренделя или фруктов ...
Он дает 2 баночки с джемом, полными шоколадного крема или десерта на 4-5 человек.
Этот крем можно еще разнообразнее
- В сети можно найти рецепты с сухофруктами или другими подсластителями, такими как сироп агавы.
Я мог бы также представить следующие варианты:
- Вместо воды можно взять кофе, красное вино или ликер, если дети не едят
- Если вам нравится сливки, добавьте больше масла или сливок
- Конечно, миндаль, фисташки, кешью, арахис и т. Д. Также используются вместо фундука.
- Вы также можете опустить масло и вместо этого взять миндальное, арахисовое, тахиновое (кунжутное тесто) или ореховое масло.
- С тертым кокосовым орехом и кокосовым молоком, я также думаю, что это вкусно
Быстро приготовленный, гораздо более легкий шоколадно-ореховый крем с более благородными ингредиентами, как у всемирно известного Nussnugataufstrich.
