Классический песто из дикого чеснока
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Общее время приготовления: 25 мин.
Это время медвежьего чеснока, что ближе, чем приготовление песто из самого дикого чеснока: классический песто из дикого чеснока, как нам нравится.
ингредиенты
- 200 г дикого чеснока
- 50 г кедровых орехов
- 100 г пармезана
- Соль и черный перец по вкусу
- 200-250 мл оливкового масла
подготовка
- Сначала мы помогаем кедровым орехам получить «здоровый» загар. В сковороду мы умело кладем кедровые орешки, каждое ядро получает хорошее место, поэтому оно красивое и коричневое.
- С легким жаром мы поворачиваем их (говорим) несколько раз, чтобы они не потемнели в одностороннем порядке.
- Как только это будет сделано, мы должны сразу же вытащить их из кастрюли, иначе они станут черными.
- Прочитайте дикий чеснок под струей холодной воды, а затем сделайте несколько кругов в салатном вертеле, чтобы он действительно высох, потому что мы не хотим воды в нашем песто.
- Мелко натереть пармезан теркой, которая попадает в соус песто и только поднимается, поэтому я делаю это.
- Поместите сушеный дикий чеснок и жареные кедровые орехи в блендер, добавьте примерно 200 мл оливкового масла и теперь дайте блендеру полностью перерабатывать соус на наш вкус.
- Попробуйте на некоторое время ... вау ... но чего-то еще не хватает ... Прямо пармезан.
- Переложите песто из дикого чеснока в миску и добавьте пармезан.
- И так как оно было все еще слишком сильным для меня, я добавил 50 мл оливкового масла и снова приправил солью и черным перцем.
Песто хорошо сочетается со спагетти, я готовила аль денте. На спагетти тогда подают что-то из дикого чесночного песто. Мельница для перца, которая заполнена черным перцем, позволяет ему циркулировать несколько раундов.
