"Сметанный крем" - Простая версия
время
Время приготовления: 15 мин.
Период отдыха: 3 часа
Общее время приготовления: 3 часа 15 минут
Любой, кто когда-либо наслаждался английским «послеобеденным чаем», всегда будет помнить густые желтые сливки - взбитые сливки - которые подаются с булочками из теста и клубничным вареньем.
Здесь у меня есть простой рецепт, напоминающий оригинал. Это очень вкусно, даже не хочет конкурировать с оригиналом ... так что ничего для пуристов, которые применяют только единственно верную версию.
Простая версия английского густого крема "Clotted Cream": Пока что все предметы сочли это очень вкусным:
ингредиенты
- 2 чашки (около 400 г) сметаны
подготовка
- Вам нужны два горшка; маленький, который вписывается в большой.
- Большой горшок наполнен водой, поставлен на плиту. Вода доводится до кипения. Второй банк ставится в первый.
- 2 стакана (около 400 г) крем-фраша теперь перемешивают на водяной бане с венчиком или электрической мешалкой. До тех пор, пока в банке не останется только половина количества крем-фреш, поэтому он был уменьшен. Наконец, поверхность выглядит желтовато-коричневатой.
- Теперь масса приходит в холодильник на 3 часа, а затем снова энергично разбрасывается.
- А пока вы можете приготовить свою английскую выпечку - она также вкусна с немецким яблочным пирогом!
- Крем почти порезанный, очень насыщенный и вкусный.
- Маленьких порций достаточно на человека!
