Красочный антипасто салат
Этот рецепт - хит на каждой барбекю / вечеринке в саду :-) Вы должны готовить салат, но вечером перед большой вечеринкой, так как он должен остыть в холодильнике.
ингредиенты:
100 г сахара
300 г очищенного лука-шалота ИЛИ маленький лук
1-2 зубчика чеснока
2 красных и желтых перца каждый
500 г целых грибов (консервированных)
200 г цуккини
200 мл красного винного уксуса
1/8 буква вода
2 лавровых листа
Салс и крупный перец
100 мл оливкового масла
1 пучок листьев базилика
подготовка:
Карамелизировать сахар при перемешивании. Лук или лук-шалот нарезать на крупные кусочки, зубчики чеснока нарезать ломтиками, а перец - на большие кусочки. Цуккини разрезает ее на ломтики толщиной около 1 см. После всего этого беспорядка вы кладете все овощи в кастрюлю с карамелизованным сахаром и кратко перемешиваете с красным винным уксусом, а затем очищаете его водой. В конце вы кладете в него лавровый лист и приправляете все солью и перцем. Все это займет около 8 минут, чтобы приготовить. Теперь смешайте оливковое масло и дайте ему остыть. Прежде чем подавать салат, вы можете смешать листья базилика. Готово.
Салат также длится около 1 недели в холодильнике.
