краб масло
Первый оригинальный рецепт 1884 года:
Чтобы приготовить довольно красное крабовое масло, вырежьте вареные крабы из стручков, слегка подтолкните их в ступке, смешайте их с половиной масла, как кожура, поместите их в кастрюлю на не слишком сильный огонь, где их оставляют примерно на полчаса. тушеный и защищенный частым помешиванием перед сжиганием. Теперь вылейте кипящую воду на кожу, дайте ей немного готовиться и затем вылейте ее через сито в глубокую миску. После охлаждения масло берется из воды, сливается и хранится.
Тем не менее, в наши дни также можно купить готовый экстракт краба, с помощью которого можно приготовить раковое масло по назначению.
