Суп-пюре от Гирша (Geißfuß)
Ингредиенты для супа-пюре от Giersch (козлиная нога):
- 400 г Гирша (Geissfuß)
- 3 морковки
- 1/4 сельдерея или 5 стеблей сельдерея
- 3 средних и крупных картофеля
- 2 луковицы
- 2 пальца чеснока
- Кнорр Бульон чистые овощи 2 порции
- соль
- перец
- мускатный орех
- маргаритка
- взбитые сливки
подготовка:
- Тщательно вымыть и мелко порубить Гирша. Очистить морковь, картофель и сельдерей, чеснок и лук и нарезать кубиками.
- Залейте 1,5 л воды в кастрюлю, положите желток и овощи и доведите до кипения. Добавьте 2 порции Knorr Boullion в суп и варите 20-25 минут.
- Затем тщательно перемешайте суп с блендером и приправьте по вкусу солью, перцем и мускатным орехом.
- Чтобы подать на суп, добавьте шарик взбитых сливок или спрея и украсьте ромашками.
