Лечо сам
Letscho самодельный: красный перец был в продаже, кг 1,10 евро, не выдержал, поэтому letcho приготовил в первый раз в наличии.
Мой рецепт Лечо
- 2 кг красного перца
- 2 кг спелых помидоров
- 1 кг лука
- 1 змеиный огурец
- 1 - 2 острых перца
- 3 - 6 чеснока
- 3 столовые ложки масла
- Соль, перец, порошок папайи
- 2 столовые ложки белого винного уксуса или бальзамического уксуса, цедра лимона
- 1 большая кастрюля, 6 больших банок с винтом
Приготовить овощи
Вымойте, почистите, нарежьте полосками или кусочками, нарежьте помидоры, залейте их кипятком, обрежьте и нарежьте.
подготовка
Разогрейте масло, немного обжарьте перец и чеснок, добавьте порошок папайи, только очень коротко, чтобы оно не стало горьким, постепенно добавляйте лук и жарьте до тех пор, пока они не станут слегка желтоватыми, теперь полоски перца, кусочки помидоров, кубики огурца, соль, перец, уксус и При необходимости добавить лимонную цедру и довести до кипения, затем варить около 30 минут.
Тем временем вылейте промытые стаканы и покрывала в неглубокую миску с кипящей водой и сразу же переверните.
Поместите кипящий Letscho в банки, немедленно закройте, при необходимости переверните и дайте остыть. Хранить в прохладном и темном месте.
Первая порция, которая мне сегодня понравилась: Letscho с вареным рисом, затем соленое, заквашенное рыбное филе и много петрушки, тушите до тех пор, пока рыба не приготовится ... готово!
