Creme Ahoi - прекрасный черничный десерт с белым шоколадом
время
Время приготовления: 20 мин.
Период отдыха: 2 часа
Общее время приготовления: 2 часа 20 минут
Легкий в приготовлении десерт с свежими нотками сметаны и ягод, но вкус божественный ... моя дочь любит ягоды ТК, потому что они "сока" немного больше.
В общем, я лично беру белый шоколад вместо кувертуры, но если у вас нет выбора охлаждения для крема, кувертура более искусна, так как более высокое содержание жира в кувертуре придает крему большую стабильность. Кроме того, я предпочитаю использовать сметану вместо крем-фреш, как менее жирную ... Мой зять добавил этот десерт в слегка измененном виде даже в меню своего ресторана - Приятного аппетита!
Ингредиенты на 4 порции
- 1 пакет черники (свежей или замороженной) - если свежие продукты, то добавить немного сахара
- 100 г крема
- 200 г белого шоколада
- 300 г сметаны или сметаны
- маленький молотый ванильный бар
подготовка
- Растопите шоколад (мелко нарезанный) и сливки в кастрюле на очень слабом огне (фото), постоянно помешивая, чтобы ничего не горело и все не плавилось равномерно.
- Затем снять кастрюлю с огня, размешать в сливочном креме и ванили.
- Поставить в холодильник, хорошо остудить (около 2 часов).
- Перед тем, как подавать крем поочередно с ягодами в высоких бокалах (отдельными порциями) или выкладывать все в стеклянную посуду (как на фото) - я всегда делаю из 8 порций, иначе это будет дорого.
