Датское печенье
1.)
500 г муки
1 кубик или 1 упаковка сухие дрожжи
1/4л молока теплого
50 г масла или маргарина
200 г сахара
1 ванильный клочок
2 яйца
2.)
250 г холодного масла
Сделайте дрожжевое тесто из первых ингредиентов и оставьте на некоторое время, замесите его и раскатайте на тарелку размером 40x40 см. Разрежьте холодное масло на кусочки и поместите его на одну половину дрожжевого теста, переверните не смазанную маслом половину и раскатайте, охладите примерно 20 минут.
Снова раскатайте и залейте маслом, как описано выше, пока все масло полностью не попадет в тесто.
Всегда круто после каждой прокатки.
После последнего выкатывания, в зависимости от собственного вкуса, используйте пирог с салом, сладкие датские или острые ингредиенты.
Время выпекания зависит от теста, который вы хотите приготовить из него.
Выпекать в Schmalzkuchen (ярмарка, Schützenfest или Рождественский рынок) в горячем жире до золотисто-коричневого цвета.
В противном случае в духовке примерно на 180 градусов в зависимости от духового шкафа и выпечки 20-25 мин. выпекать.
Это занимает много времени, но оно того стоит.
