Недостатки сахара и преимущества подсластителей
Сахар имеет вкусный вкус и пользуется популярностью. Он дешевый и всегда в наличии. Он не здоров.
Что происходит с сахаром в организме?
Сахар просто поставщик энергии. Он не содержит витаминов, минералов, фитохимических или других полезных веществ. Поэтому содержащаяся в нем энергия (4 ккал / грамм) также называется «пустыми калориями».
Если мы едим сахар, он расщепляется в процессе переваривания на виноград (глюкозу) и фруктозу (фруктозу). Как только глюкоза поступает в кровь, организм выделяет инсулин. У здоровых людей этот гормон и глюкагон гарантируют, что уровень сахара в крови остается на том же уровне (80 -120 мг глюкозы / 100 мл крови). Если инсулин не образуется или образуется слишком мало или клетки реагируют на него нечувствительно, то возникает диабет, то есть диабет I (наследственный) или II. Последний является причиной 90% случаев диабета и первоначально упоминался как диабет у взрослых, так как до недавнего времени он встречался преимущественно у пожилых людей и обычно вызывался ожирением. Даже сегодня 90% всех диабетиков типа II весят слишком много фунтов, и сахар имеет значительную долю в этом!
Остерегайтесь диабета самостоятельно!
Сахарный диабет II типа сейчас поражает детей. Тем не менее, серьезное заболевание можно лечить или исчезнуть в 40% всех случаев только путем изменения диеты.
Если диабет не лечится оптимально, он со временем приводит к почечной недостаточности, ухудшению зрения, даже слепоте, болезненному повреждению нервов и даже заболеваниям кровеносных сосудов. Страшным осложнением является инсульт, который примерно в пять раз чаще встречается у диабетиков, чем у здоровых людей.
Осторожно? Без сахара ?!
Многие продукты промышленного производства содержат сахар по техническим или вкусовым причинам. Так много Eulenspiegel заявляет, что еда все еще без сахара или даже без сахара? или «кристаллический без сахара». Но будьте осторожны! Что значит только? Без столового сахара? Технически сахароза. Следовательно, пища может содержать сахар в форме глюкозы, фруктозы, глюкозного сиропа, инвертного сахара, мальтодекстрина, солодового экстракта (= солодового сиропа), солодового сахара (= мальтозы) и молочного сахара! Даже мед, который вы можете найти там, и на упаковке "без сахара". И не только это: в некоторых продуктах содержится сахар, даже не придя к идее. Томатный кетчуп или консервированные овощи.
Фруктоза? естественная замена сахара?
Для метаболизма фруктозы (фруктозы) инсулин не требуется, поэтому на протяжении десятилетий предполагалось, что он также подходит в качестве подсластителя для диабетиков. Однако часть его превращается в глюкозу (глюкозу) в основном в печени и почках, поэтому инсулин снова необходим. Этот простой сахар также не полезен для здоровья, поскольку в нем столько же калорий, сколько и в глюкозе, без предоставления необходимых питательных веществ. Кроме того, фруктоза, по-видимому, негативно влияет на липиды крови и способствует ожирению печени.
Подсластить да, но не вредным для здоровья сахаром!
В определенные дни вы просто не хотите упустить сладкий вкус. Поэтому хорошо, что есть натуральные сахарные альтернативы, которые не только имеют сладкий вкус, но, в отличие от сахара, даже полезны для здоровья.
Примером является так называемый сахарный спирт эритритол. Хотя это дороже, чем сахар, но без калорий, и вы даже получите вкусные конфеты с ним! Он почти годен к употреблению, как промышленный сахар, и выглядит так.
Стевия также не содержит калорий и даже снижает кровяное давление в больших количествах! Наконец, вы все еще можете подслащивать без калорий рубусозидом. Сладкое вещество происходит из листьев сладкой китайской ежевики. Он термостабилен, не содержит калорий, не влияет на уровень сахара в крови, но имеет немного горькое послевкусие. Вы можете купить его через Интернет, где он стоит немного больше, чем сахар. В стране происхождения, Китае, воздушный чай используется в качестве народного лекарства от гипертонии и диабета.
Совет редактора:
Для получения подробной информации о сахаре и подсластителях мы рекомендуем следующую книгу: Купить сейчас 
Действительно сладко!: Здоровые альтернативы сахара по сравнению с советами по питанию (vak vital) 10,95 ?
