Фалафель упаковка - вегетарианская
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 15 мин.
Период отдыха: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Хороший день с «Фалафелем»: в прошлую пятницу коллега из Сирии пригласил нас на ужин после работы. Это было спонтанное приглашение, и мы, мои коллеги, с радостью последовали за ней. Был «Фалафель», я не знал этого раньше и был очень взволнован!
ингредиенты
- 250 г белой фасоли
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- ½ пучка петрушки
- 2-3 помидора
- Салат на ваш выбор, нарезанный мелко
- простой йогурт
- ½ чайной ложки молотого тмина
- ½ чайной ложки молотого кориандра
- ½ чайной ложки соды
- Разрыхлитель ½ чайной ложки
- соль
- перец
- 1 литр масла для жарки
подготовка
- Замочите бобы однажды, если они еще не очищены, снимите их. Слейте воду через день, нарежьте бобы очень мелко.
- Мелко нарезать лук и чеснок и смешать с фасолью. Вымойте петрушку, процедите и мелко нарежьте, добавьте тмин, пищевую соду и соль целиком и приправьте перцем.
- Либо раздавить с помощью «таранки», либо снова на мясорубке действительно хорошо, что не осталось грубых кусочков, а затем отдохните полчаса.
- Во время ожидания разогрейте масло в большой кастрюле, чтобы обжарить. Из массы образуются маленькие шарики. В арабских или турецких супермаркетах есть также совки для этого. Таким образом, каждый шар имеет одинаковый размер, и они не дороги. Это займет около 10-12 минут, чтобы шары стали золотисто-коричневыми в масле.
- Затем тонкий круглый хлеб (к сожалению, я не знаю точного названия). Но есть определенно на турецком или сирийском рынке, с фалафелем занимают и маленькие «кирки», то есть раздвигают. Затем идет салат, ломтики помидоров, йогурт, а затем все свернуто и затем объявляется о наслаждении!
Это было что-то совершенно новое для меня, которое мне очень понравилось, и я с нетерпением жду следующей встречи с турецкой, арабской, сирийской, а также немецкой кухней с моими коллегами!
Веселитесь, если вы готовите это и у вас хороший аппетит! Приятно, если вы не только знакомитесь с новыми коллегами, но и собираете совершенно новые впечатления от совместной еды!
(Время приготовления без замачивания бобов).
