мучные воробьи
время
Время приготовления: 10 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.
Mehlspatzen - быстро, дешево и очень хорошо :-)
Ингредиенты на 4 порции
- 500 г муки
- 3-4 яйца (в зависимости от размера)
- соль
- Молоко или сода
подготовка
- Заполните большую кастрюлю (например, с лапшой) половиной или тремя четвертями воды, доведите до кипения и добавьте в нее 1-2 чайные ложки соли.
- А пока в миске? Это проще и быстрее с кухонным комбайном? Смешайте муку с 1 чайной ложкой соли и яйцами и затем медленно добавляйте молоко или газированную воду (я предпочитаю это, потому что это делает воробьев более рыхлыми), пока не образуется средне-сильное, довольно вязкое тесто.
- С помощью столовой ложки этого теста отрежьте пельмени / кулачки и добавьте в кипящую подсоленную воду.Переключите огонь до минимума и варите около 15 минут.
- Затем слейте в сито или достаньте из воды щелевую ложку.
- Если хотите, теперь вы можете размешать воробьев в масле на сковороде или запекать до хрустящего состояния и / или добавить 1-2 взбитых яйца (пусть они ломаются).
Это очень хорошо подходит, например:
- Салат из огурцов (с большим количеством заправки из сметаны)
- Овощи с луком-пореем (с большим количеством сливочного соуса)
Надоело, иди быстро, действительно дешево и просто супер вкусно :-)
