Марш Гайсбургера - действительно хорошее рагу
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпечки: 1 час 30 минут
Общее время приготовления: 2 часа
Марш Гайсбургера - это классика швабской кухни.
Количество может варьироваться.
Ингредиенты для 4 человек:
- 1 фунт говядины (говяжья грудка или вареная говядина или другое суповое мясо)
- 1/2 фунта вареного и очищенного картофеля
- 1/2 фунта спаецле
- 1 фунт красочных овощей (морковь / сельдерей / лук-порей / цветная капуста / фасоль) вы можете выбрать здесь на свой вкус!
- по крайней мере, 1 горсть петрушки
- около 2 л хорошего говяжьего бульона
подготовка
- Порежьте мясо на маленькие кубики, обжарьте их и кипятите в 3 литрах воды, затем варите около 1,5 часов, пока они не станут твердыми.
- примерно За полчаса до того, как мы добавим нарезанные кубиками овощи, шпицле и картофель.
- Добавьте нарезанные травы перед подачей на стол.
PS: Марш Гайсбургера был создан на основе исторического события. В то время родственникам приходилось кормить своих заключенных членов семьи самим. Но еду позволяли отправлять в тюрьму только в одном сосуде. Находчивые швабские домохозяйки по необходимости сделали добродетель и положили в кастрюлю мясо, картошку, шпецле и овощи.
