Гуляш с разницей
Вот мой личный рецепт гуляша. Он работает с индейкой, тушеной свининой или говядиной, поэтому я просто пишу "мясо" ...
Вам нужно:
- 400-500 г мяса
- жарить немного масла
- 2 средних луковицы (кубиками)
- 1 зубчик чеснока (нарезанный)
- 1 перец (я всегда беру красный) (нарезанный кубиками)
- 1-2 столовые ложки томатной пасты
- 1-2 столовые ложки горчицы
- 500 мл пива (я беру безалкогольную пшеницу)
- 2 чайные ложки сметаны
- Перец, паприка, перец чили, соль и перец
Нагрейте масло в большой кастрюле и энергично обжарьте мясо. Добавить кубики лука, кноби, томатную пасту, горчицу и тушить. Теперь положить перец в кастрюлю и дегазировать с пивом. Если жидкости недостаточно, добавьте немного воды. Те, кому это нравится, теперь могут бросать нарезанные грибы в соус, но это не обязательно.
Все это готовит теперь в течение хорошего часа на слабом огне. Тогда это приправлено специями. Размешайте кастрюлю с тарелкой, сметану и приготовьте. У нас есть или spaetzle и красная капуста или паста.
