Жареная свинина в скороварке
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 45 мин.
Период отдыха: 48 часов
Общее время приготовления: 49 часов.
ингредиенты
- 750 г нарезанного кусочка
- 1 чайная ложка соли
- ½ чайной ложки перца
- 3 ч.л. жира для жарки
- 1 чашка сметаны
- 1 ч.л. кукурузного крахмала
- 500 мл красного вина
- 1/8 л винного уксуса
- Бульон 1/8 л (быстрорастворимый)
- 1 большая луковица
- 2 лавровых листа
- 2 гвоздики
подготовка
- Сделайте маринад из красного вина, уксуса, лукового кубика, лаврового листа и гвоздики и положите в него мясо. Мариновать не менее 2 дней, переворачивать.
- Вынуть жаркое и обсушить, натереть солью и перцем.
- Разогреть жир в скороварке и обжарить жаркое со всех сторон.
- Добавьте 2 чашки маринада, закройте кастрюлю и дайте тушиться 45 минут на уровне 2.
- В конце времени приготовления дайте кастрюле испариться под проточной холодной водой, одновременно нажав кнопку управления (расположенную на боковой стороне ручки крышки).
- Откройте крышку, добавьте бульон и добавьте сметану.
- Вынуть жаркое, сварить бульон на сильном огне, добавить маринад и загустить смешанной кукурузной мукой.
- Нарезать жаркое и подавать с соусом.
- Кроме того был с нами отварной картофель и салат. Но вы также можете пойти картофельные клецки, яблочное пюре и клюква.
Информация:
Управление скороваркой было очень легким. Крышку было очень легко закрыть и снова открыть, просто великолепно.
Поддерживается Fissler и TheFruitAndFlowerBasket с бесплатным продуктом Fissler.
