Томатный соус бабушки Хедвиг - кетчуп
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 50 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
Ешьте 12 1/2 фунтов помидоров
Нарезать 250 г лука
1 Bd. Петрушка (оставить полностью)
150 г соли и 1/2 столовой ложки белого перца
Медленно варите около 20 минут, не добавляя воды, затем тщательно кипятите, постоянно помешивая, пропуская через ситечко и разливая в небольшие стаканчики (до 1 см ниже края).
Варить 1/2 ч при 80-90 градусах. Кроме того, когда прохладно, поместите в морозильные мешки и храните в мороз.
В зависимости от того, желателен соус или кетчуп, готовьте более густым или менее густым.
И это также возможно с меньшим количеством помидоров (у бабушки был только сад площадью 5000 кв. М и всегда большая семья для снабжения), тогда, пожалуйста, уменьшите количество ингредиентов. :-)
