Горячий паприка крем-гуляш
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 60 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Для этого гуляша вы берете свинину или говядину или оба смешанных. Это очень сильный, пряный и вкусный крем. Если вам это не нравится, просто примите немного меньше специй.
ингредиенты
(На 3-4 порции)
- 500 г гуляша
- 500 г лука
- около 50 г сливочного сала
- 1 красный перец
- 1 чайная ложка соли (окрашенная)
- ½ чайной ложки перца
- Приправленная солью чили соль
- ½ ч.л. паприки (острая)
- ½ чайной ложки розовой паприки
- 1 ч.л. тмина (умершего)
- около 300 мл горячей воды
- 200 мл красного вина
- 200 г сметаны
подготовка
- Нарезанное кубиками мясо приправляют солью, перцем, чили, паприкой и тмином.
- Лук очистить и нарезать крупными кубиками, перец вымыть, почистить и порезать на мелкие кусочки.
- В кастрюлю или большую сковороду с высоким краем, нагретым до сливочного масла, положите кубики лука и обжаренные золотисто-желтые.
- Затем добавляют кубики мяса и хорошо обжаривают со всех сторон.
- Теперь вы наливаете горячую воду, а вино и гуляш накрываются и готовятся на умеренном огне около часа. Время от времени его нужно перемешивать, и если жидкость слишком сильно закипит, вы наливаете немного больше горячей воды.
- Приблизительно за 10 минут до окончания времени приготовления кусочки перца добавляют и варят.
- В конце добавляют сметану и все снова нагревают, не давая кипеть.
- Гуляш из паприки можно подавать с отварным картофелем, пельменями или картофельным пюре, а также с салатом или с другими овощами по желанию.
