Как сплющить сельдь
Вот несколько советов о том, как сделать сплющенную сельдь - и таким образом, например. может заполнить легко.
- Сначала доска покрыта уксусом - тогда она не приобретает рыбный запах. Я беру деревянную доску, потому что я могу работать над ней лучше всего. Скользкая рыба скользит по стеклу слишком легко.
- Я кладу потрошенную рыбу - это то, что делает хороший торговец рыбой - с его животом на доске.
- Затем я несколько раз ударил кулаком кулаком по спине, пока сельдь не стала большой и плоской, как льдина.
- Я поворачиваю сельдь и дергаю средние кости рывком в направлении хвоста. Некоторые маленькие кости можно отщипать пинцетом. Смажьте бумагой.
- Теперь сельдь может быть заполнена, например, с кусочком корнишона и беконом.
Ты скручиваешь селедку с хвоста и жмешь как шницель
Сначала в муке с небольшим количеством соли и перца, затем в яйце и, наконец, в сухарях.
Отверстие можно сложить зубочисткой, оно работает и без, если заклепать по шву.
С картофельным салатом и дольками лимона, это очень вкусно!
ингредиенты:
- 1 сельдь на человека
Для заполнения:
- 50 грамм бекона на сельдь
- 1 полоска корнишона
Для хлеба:
