Готовим ракету как шпинат
Ракета в саду - это зелень, которая обильно пополняется в течение всего лета. Поскольку приготовление в виде салата не всем по вкусу, я теперь бесцеремонно готовил его как шпинат. Вкус действительно вкусный и острый!
Вымойте ракету, аккуратно готовьте в подсоленной воде и пюре в блендере. Тем временем, тушить маленький лук в стекловидном жире, посыпать небольшим количеством муки, залить небольшим количеством воды для приготовления ракеты, размешать до однородной массы, довести до кипения, а затем добавить пюре из рукколы.
Приправить солью, перцем и мускатным орехом, добавить немного сладких сливок, снова довести до кипения. Готов вкусный ракетный шпинат!
Если вам так не нравится руккола, вы можете также мелко порубить листья после приготовления.
