Итальянский минестроне
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
У меня еще есть вкусный рецепт супа, на этот раз из Италии. На этот раз не от моего дорогого итальянского соседа, но она уже съела его со мной, и это было очень вкусно!
Нарезать кубиками 4 лука, 4 зубчика чеснока и 100 г бекона и тушить друг с другом. Тем временем очистить овощи и нарезать кубиками или нарезать ломтиками: 4 стебля сельдерея, 2 клубня укропа, 4 моркови, 2 кольраби, 2 кабачка, 200 г зеленой фасоли. Коротко обжарьте с этими овощами, добавьте 4 столовые ложки томатного пюре и 2 1/2 литра бульона. Приправить солью, перцем, перцем чили и орегано. Варить около 30 минут. Добавьте 150 г короткой лапши (например, круассаны), банку с белой фасолью и 200 г замороженного горошка в суп и дайте ему готовить. Попробуй снова. Добавьте белый хлеб или чиабатту с оливковой пастой. Если хотите, можете добавить ложку базиликового песто в суп на тарелке.
