Коттбуллар в сливочном соусе
время
Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Этот рецепт особенно приятен на вкус, с пастой, шпицле или с солью и картофелем с петрушкой. Это также очень хорошо сочетается с клюквенным компотом.
ингредиенты
- 500 г фарша (смешанного)
- 1 луковица
- 200 г крема
- 200 мл молока
- 500 г грибов
- 1 яйцо
- Соль, перец, мускатный орех, щепотка паприки
- немного масла
- 1 столовая ложка муки
- немного панировочных сухарей
- 1 чайная ложка петрушки
подготовка
- Лук нарезать небольшими тонкими кубиками и обжарить на сливочном масле до прозрачности, вынуть из кастрюли и отложить в сторону.
- Очистить грибы и нарезать тонкими ломтиками и обжарить на сковороде.
- Смешайте мясо с яйцом, охлажденным луком, сухарями и петрушкой и приправьте специями.
- Сделайте небольшие пельмени и обжарьте несколько минут в другой кастрюле со всех сторон и выньте из кастрюли.
- Посыпьте в сковороду с мукой и обезжирьте с молоком и сливками, осторожно варите на медленном огне (в этом случае помешивая), добавьте соль, перец и мускатный орех по вкусу.
- Добавьте грибы и фрикадельки и оставьте на медленном огне на несколько минут.
