Молния или 3-х минутный хлеб

время

Общее время приготовления: 1 ч. 20 мин.

Когда вы встанете с кровати или переоденетесь в одежду, когда все приличные пекари закрылись, вы сможете испечь свой хлеб без особых усилий.

1 кубик свежих дрожжей или 2 шт. сухие дрожжи
450 мл теплой воды
500 г муки
2 чайные ложки соли
2 столовые ложки уксуса (фруктовый уксус, бальзамический уксус) или хлебный напиток
По желанию до 150 г зерна (льняное семя, кунжут, соленый арахис, кешью, жареный лук, семена подсолнечника или тыквы ...)

Растворить дрожжи в воде, возможно, с добавлением столовой ложки меда. Добавьте остальные ингредиенты и размешивайте только с помощью крючка для теста миксера, пока все не будет готово.
Поместите в смазанную жиром форму для выпечки (еще лучше с силиконовой формой для выпечки) в холодной, предварительно не нагретой духовке.
Для верхнего / нижнего нагрева 60 минут, 200 ° C или рециркуляционного воздуха, 50 минут при 170 ° C.
Выньте хлеб из противня и снова поставьте его на 10 минут в духовку.
Поскольку мы сами не едим так много хлеба, я делаю только половину этого количества и добавляю в тесто 1/2 к 1 измельченному банану и немного уменьшаю количество воды. Таким образом, хлеб дольше остается влажным.