Щелочные печенья стали сухими? Отличное использование остатка
С одним случается, что тройную упаковку печенья с щелочью, как это часто предлагают в супермаркетах, нельзя употреблять в пищу в свежем виде (я не живу в типичных местах кренделя с щелочью, где вы получаете их отдельно в пекарне).
До сих пор я заморозил оставшиеся части и снова выпекал при необходимости. С нормальными рулетами, которые хорошо работают, с посыпанным солью слоеным тестом, результат довольно умеренный, потому что резиновый.
Так что теперь я позволил слоеному тесту стать очень сухим, держал его в воздушном мешочке и вытряхивал меня из него по мере необходимости крошки для панировки шницеля, отбивной и фрикадельки. Вкус действительно приятный пряный, особенно крошки свежие, и вы можете сами выбрать крахмал из крошки, выбрав терку.
