Сделать попкорн без горения
Приготовить попкорн с картофельным пюре и салфеткой без пригорания.
Я уже попробовал все виды вариаций с попкорном. Большинство из них работают просто отлично. Точка слипания заключается в удалении попкорна из печи перед коксованием и в то же время, чтобы зерно лопнуло как можно полнее. У профессионалов есть машина, которая нагревается и мешает одновременно.
Купить сейчас 
Машина для попкорна Rosenstein & Söhne: Профессиональная машина для попкорна "Cinema" в стиле ретро с кастрюлей из нержавеющей стали в 50-х годах? 159,90? 83,95 ?
Для обычных больших количеств (2-3 человека) вы можете сделать это с картофельным пюре, большим горшком и бумажной салфеткой.
- В большую кастрюлю добавьте 2 столовые ложки масла, 2 столовые ложки сахара, 3 столовые ложки попкорна кукурузы, хорошо перемешайте и разложите на дно горшка. Установите варочную панель на максимальное значение.
- Сделайте маленькое отверстие в середине бумажной салфетки и натяните его на стебель картофельного трамбовки.
- Когда появятся первые зерна, выключите плиту.
- Медленно перемешивайте все при постоянном контакте с картофельным прессом.
- Салфетка лежит над краем кастрюли и защищает от потрескивания готового попкорна.
- Продолжайте медленно помешивать, пока он время от времени не лопается. Снимите кастрюлю с огня и вылейте попкорн в миску для охлаждения.
- Он немного слипается, но его легко можно разорвать вручную. Попкорн на вкус почти как в кинотеатре.
- Для облегчения очистки положите немного воды в еще горячий горшок, дайте картофельному прессу, креветками и поставьте его на горячую плиту. Можно почистить нормально позже. Салфетка утилизируется.
- Можно добавить немного корицы или ванильного сахара.
- За порцию вы также можете взять обычный меньший горшок.
- Размер порции отличается для каждого человека, просто попробуйте и настроить. Пожалуйста, только один слой кукурузы бок о бок в горшке.
