Делаем пельмени с большим успехом
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Период отдыха: 45 мин.
Пельмени - отличный гарнир к блюдам с большим количеством сока! Некоторые не смеют готовить? Я хотел бы познакомить вас с успешным рецептом:
ингредиенты
- 250 булочек (пельмени)
- 1/2 мелко нарезанного лука
- 60 г сливочного масла
- 3/8 л молока
- 2 яйца
- 2 столовые ложки удобно! мучной
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 1 чайная ложка соли
- 2 столовые ложки рубленой петрушки
- 1 чайная ложка тертого мускатного ореха
подготовка
- Обжарить нарезанный лук в растопленном сливочном масле и слегка остудить.
- Посыпать яйца небольшим количеством молока, соли и мускатного ореха.
- Нагреть оставшееся молоко и полить панировочными сухарями, дать немного остыть.
- Добавьте яичное молоко и лук и аккуратно перемешайте.
- Добавить муку и петрушку, хорошо перемешать и замесить руками.
- Оставьте тесто на 45 минут.
- А пока доведите соленую воду до кипения в большой кастрюле.
- Смажьте тесто мокрыми руками в пельмени и плотно прижмите.
- Пельмени на доске o. Ä. потому что все должны быть помещены в кипящую соленую воду одновременно.
- Теперь поместите все вареники в кипящую подсоленную воду и, в зависимости от размера или количества вареников - мой рецепт для 6 вареников среднего размера - готовьте около 30 минут.
- Удалить из воды в конце времени приготовления, сразу подавать или держать в тепле.
