Мой эксперимент с моцареллой
На самом деле, я не люблю его. Мягкая моцарелла из коровьего молока с консистенцией ластика.
Даже самые популярные вареники с моцареллой, помидорами, базиликом я не пойму, если не нарежу все на мелкие кубики и оставлю все как минимум на час.
Но в субботу Лиедль предложил моцареллу за 35 центов, и тогда я не удержался. Что-то будет из этого.
И это что-то из этого получило!
Я перепутал это! Маленькие щипки, соль, перец, чили и немного моего чудесного ароматного греческого базилика. Немного озера и немного сливок.
В результате появилась паста, которая была бы вполне пригодна в качестве спреда. Может быть, еще несколько оливок, намек на лимон или бальзамик - по крайней мере, намного лучше, чем нарезанный ломтиками.
Но я хотел пиццу, и поэтому я нарисовал этот крем Моцарелла на дрожжевом тесте, положив его сверху, и еще немного Pecorino потер его - это было прекрасно!
Моя посыпка была кусочками яблок, луковыми кольцами, грибами. Все для себя.
Ветчина или бекон были бы добавлены.
В следующий раз - и будет в следующий раз - я возьму помидоры и кабачки.
Другие овощи также попадут в эксперимент.
Я мог бы представить эту смесь - может быть, немного тоньше - также для выпечки ... Интересная идея!
Может быть, вы экспериментируете?
