Приготовить фрикадельки в духовке на бумагу для выпечки
В какой-то момент мне не хотелось делать больше фрикадельки на сковороде, и с тех пор я готовил их на бумаге для выпечки в духовке.
Причины (по крайней мере для меня):
- Вам нужно - если нужно, слишком мало - сливочное сало, масло или тому подобное. Конечно, это также зависит от кастрюли.
- Я в основном всегда должен оставаться на кухне, больше ничего не мог сделать вовремя.
- На 500 г рубленого мяса я не прихожу с «ковшом».
- Даже если дверь кухни закрыта, а дверь балкона открыта (даже зимой), есть ли она во всей квартире? запах технически что-то очень навязчиво.
- И наконец: после этого я могу принять душ прямо сейчас, потому что в какой-то момент я больше не люблю нюхать себя (или наоборот).
В течение нескольких месяцев я делаю это по-другому:
- Приготовьте фарш по вкусу или как обычно.
- Делать «булочки» - я предпочитаю делать маленькие, но потом иметь «побольше».
- Поместите «сырые фрикадельки» на бумагу для выпечки и просто «дайте» на решетку на средней рейке при температуре около 130 градусов по Цельсию.
- Примерно через 30 минут просмотра, как правило, вы уже можете перевернуть фрикадельки. Затем, если необходимо, через 15 минут снова посмотрите, хорошо ли это.
- Большую часть времени я переключаюсь с циркуляционного воздуха на гриль, чтобы все стало немного коричневее. Это все.
- Избыточный мясной жир остается на бумаге для выпечки.
Лучше всего попробовать. Я не делаю это иначе!
