Тощие куриные энчиладас
время
Время приготовления: 45 мин.
Время приготовления или выпекания: 25 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.
ингредиенты
Для соуса энчилада
- 2 зубчика чеснока, нарезанные
- 1-2 столовые ложки чили (стакан) по вкусу
- 1 - 1/2 стакана томатного соуса
- 1/2 ч.л. порошка чили
- 1/2 чайной ложки тмина
- Куриный бульон 3/4 стакана
- Соль и свежий перец по вкусу
Для курицы
1 чайная ложка оливкового масла
2 приготовленные, нарезанные куриные грудки
1 чашка нарезанного кубиками лука
2 больших зубчика чеснока, нарезанные
1/4 стакана петрушки
До завершения
- около 8 - 9 лепешек
подготовка
- В средней кастрюле обжарить чеснок в оливковом масле. Добавить перец чили, порошок чили, тмин, куриный бульон, томатный соус, соль и перец и довести до кипения. Уменьшите огонь и варите около 5-10 минут.
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Нагрейте масло в средней кастрюле на среднем огне. Обжарить лук и чеснок около 2 минут. Добавить курицу, соль, кинзу, тмин, орегано, перец чили, томатный соус, куриный бульон и варить около 4-5 минут. Нарезать охлажденную куриную грудку на мелкие кусочки и хорошо перемешать.
- Смажьте жиром запеканку (или накройте алюминиевой фольгой), добавьте около 2 столовых ложек смеси к центру лепешки, сложите ее и поместите в кастрюлю, полейте соусом и посыпьте нарезанный сыр чеддер.
- Накрыть алюминиевой фольгой и выпекать в духовке, около 200 градусов, на средней стойке 20-25 минут.
- В зависимости от вашего вкуса, подавать со сметаной и / или луком-шалотом или зеленым луком.
Disfrutar de su comida
