Запеканка из макарон с мясным фаршем и паприкой
время
Время приготовления: 25 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 45 мин.
Когда мои дети приходят в гости, они всегда с нетерпением ждут этой запеканки с лапшой, которую они так много ели в детстве.
ингредиенты
(На 4 хороших порции)
- 400 г Hörnchennudeln (я беру что-то поменьше с яйцом)
- 400 г мясного фарша
- 1 красный, 1 зеленый, 1 желтый перец
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока (по желанию)
- 1 банка кусковых помидоров
- около 3 столовых ложек томатной пасты (более или менее, как вам нравится)
- Соль, черный перец с мельницы, смесь итальянских специй
- немного оливкового масла (или другого масла) для обжарки
- 150 г тертого эмменталера или другого сыра
подготовка
- Разогрейте духовку до 200 ° (верхний и нижний нагрев), циркулирующий воздух около 180 °
- Смажьте большую кастрюлю небольшим количеством масла или оливкового масла.
подготовка
- Приготовьте лапшу в большом количестве подсоленной воды, пока она не станет твердой, вылейте большую часть лапши в форму для запеканки после разлива и положите ее в виде «крышек».
- Перцы помыть и порезать на кусочки. Я беру только половину больших стручков и замораживаю остальные в следующий раз.
- Очистить лук и чеснок и нарезать мелкими кубиками. Я пропускаю чеснок через чесночный пресс.
- Положите 2-3 столовые ложки оливкового масла (или другого масла) в горячую сковороду и обжарьте лук с чесноком в стакане. Добавить фарш и жарить его с помощью вилки.
- Добавьте томатную пасту и некоторые специи и снова перемешайте вилкой.
- Теперь добавьте кусочки перца, чтобы все обжарить при не слишком высокой температуре, а затем добавьте олово с кусочками помидора.
- Теперь варить на медленном огне, пока кусочки перца не будут приготовлены, но все еще тверды.
- Приправить все специями.
- Положите готовый мясной соус на пасту и хорошо перемешайте. Остатки пасты намазать тонко и посыпать сыром. Если хотите, можете добавить немного хлопьев.
- Поместите запеканку в середину предварительно разогретой духовки и запекайте, пока сыр не станет золотисто-коричневым и хрустящим (около 20 минут).
- Поскольку мне не нравится хрустящий сыр, я добавлю немного тертого сыра в фарш с лапшой. Удачи
