Картофель и грибы запеканка
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 1 час.
Очень вкусное блюдо из тонких вафельных ломтиков картофеля, грибов и бекона с золотисто-коричневой сырной корочкой.
ингредиенты
Для 3-4 порций:
- От 500 до 600 г картофеля маленького или среднего размера (желательно мучного)
- 400 г свежих грибов
- 100 г бекона
- 200 мл овощного бульона
- 200 мл крема
- 2 яйца
- Соль, перец, немного мускатного ореха
- 200 г тертого сыра (например, Эмменталер)
- немного масла
подготовка
- Духовка предварительно нагрета до 200 градусов сверху / снизу.
- Картофель очистить и нарезать очень тонкими ломтиками, лучше всего подходит для терки с несколькими руками. Грибы очищают, а также нарезают тонкими ломтиками.
- Выложите ломтики картофеля и грибов в плоскую кастрюлю с маслом, хорошо приправьте солью и перцем и распределите по ней бекон, нарезанный небольшими кусочками.
- Овощной бульон смешивают со сливками и яйцами и приправляют солью, перцем и мускатным орехом.
- Затем вылейте смесь из сливок и яиц на ломтики овощей и распределите тертый сыр и несколько масляных хлопьев.
- Теперь пресс-форму помещают на нижнюю направляющую в предварительно разогретой духовке и выпекают около золотисто-коричневого цвета примерно 40 минут.
Лучше всего подавать свежий салат.
