Чешские пельмени
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 20 мин.
Общее время приготовления: 1 час 55 минут
Сегодня я представляю вам очень вкусную альтернативу вареникам. Что мне особенно нравится в чешских пельменях, так это то, что они впитывают соус и поэтому становятся еще более сочными :)
Ингредиенты для 8 человек
- 1 кг муки
- 500 мл теплого молока
- 2 пакетика сухих дрожжей
- 2 яйца
- 2 чайные ложки сахара
- 2 чайные ложки соли
подготовка
- Нагрейте молоко в маленькой кастрюле, постоянно помешивая.
- Поместите в большую миску муку, теплое молоко, сухие дрожжи, яйца, сахар и соль.
- Тщательно перемешайте все ингредиенты вручную и продолжайте вымешивать, пока тесто не прилипнет к вашим пальцам.
- Накрыть замесенное дрожжевое тесто в миске чистой тряпкой и оставить на 45 минут. пусть отдыхает.
- Выньте тесто из миски и разделите на 6 равных частей. Замесить дрожжевое тесто снова.
- Затем сформируйте красивые гладкие и вытянутые шарики и снова накройте чистой тряпкой и оставьте на 30 минут.
- Затем доведите до кипения большую кастрюлю с водой. Как только вода закипит, установите более низкий уровень, чтобы вода перестала кипеть.
- Я кладу два вареника в кипящую воду каждый раз, но это зависит от размера кастрюли, будь вы один или два. Но, пожалуйста, помните, пельмени становятся больше;)
- Затем наденьте крышку и оставьте пельмени примерно на 20 минут. Но вам не нужно его переворачивать, просто оставьте крышку закрытой!
- После того, как чешские пельмени закончились, выньте их из воды и нарежьте крестообразной ниткой.
- Получайте удовольствие, пробуя это, и наслаждайтесь едой!
