грушевый крем пирог
время
Время приготовления: 45 мин.
Время приготовления или выпекания: 30 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.
грушевый крем пирог
Ингредиенты почвы:
- 4 яйца
- 2 столовые ложки воды
- 150 г сахара
- 1 пакет ванильного сахара
- 130 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 70 г лунного амина
Подготовка почвы:
- Отделить яйца, взбить яичные белки с водой, добавить сахар и ванильный сахар. Положите в сито яичный желток, добавьте муку, кукурузную муку и разрыхлитель, перемешайте и положите все под массу яйца / сахара - не размешивайте!
- Все в форме 26 пружин, которые ранее были смазаны и посыпаны мукой. Выпекайте дно на 180 градусов сверху / снизу около 30 минут, чтобы не потемнеть. Гар тест с деревянными палочками.
- После выпекания дайте остыть и разделите пополам (хорошо работает с крепким шпагатом, который помещается вокруг середины пола и пересекается спереди).
Ингредиенты грушевая кремовая начинка:
- 1 стакан грушевого бренди или грушевого сока в зависимости от вашего вкуса
- 800 г консервированных груш (2 банки) (я рекомендую хороший сорт, дешевые продукты часто все еще твердые, осенью, конечно, свежие)
- 4 чашки сливок по 200 г
- 4 шт
- 4 шт ванильного сахара
- 150 г темного шоколада
Украшение:
- 50 г темного шоколада для кекса
- Еще 2 шоколада в Дрюберрайбен
завершение:
- Сначала взбейте 2 чашки сливок с 2 кремами и 2 ванильным сахаром.
- Растопить 150 г шоколада на водяной бане и положить его под взбитые сливки.
- Сбрызните дно шнапсом и / или соком и покройте примерно половиной груш (порезать на колонки, 1 половина = 3 колонки).
- Теперь распределите шоколадный крем и слегка долейте второе дно.
- Взбейте оставшиеся 2 чашки сливок с ванильным сахаром и стабилизатором крема и распределите сверху по всему торту.
- Теперь порежьте оставшиеся груши на ломтики и распределите их по пирогу.
- Опять же, растворите около 50 г шоколада в водяной бане и нанесите вокруг торта лопаточку для торта.
- Натереть на терке шоколадную стружку, и хороший кусок готов.
Торт имеет прекрасный вкус, если ей позволили провести ночь в холодильнике.
На картинке это сердце торта и отсутствие достаточного количества шоколада, я надул на него Крокантостерей.
