Картофельный гуляш в австрийском стиле
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 10 мин.
Общее время приготовления: 30 мин.
Картофельный гуляш по-австрийски - это вкусная и недорогая еда, которую можно приготовить из остатков, но также и целенаправленно. Взгляд в мой холодильник или кладовую показал сегодня:
ингредиенты
- копченый бекон
- Буренвурст (или венские колбаски, кабаносси, мясная колбаса или вареная колбаса)
- в основном, сваренный вкрутую картофель (было чуть более 1 килограмма)
- 2 помидора
- Красный и зеленый перец
- Лук и чеснок
- Сметана (= сметана)
- Специи: соль, сладкая паприка, тмин, майоран, томатная паста, уксус, сушеный перец чили
Я сделал это блюдо в скороварке, и оно работает так:
подготовка
- Лук, бекон, помидоры и паприку нарезать кубиками. Колбасу нарезать кусочками по 1 см, а чеснок нарезать тонкими ломтиками. Картофель нарезать на кусочки 4 х 4 см.
- Теперь вы подготовили ингредиенты и обжарили бекон и лук в масле. Затем добавьте картофель, пыль о слабой столовой ложке паприки, чайную ложку майорана, половину чайной ложки тмина, щепотку черного перца, столовую ложку томатной пасты, слабую половину чайной ложки соли, ломтики чеснока, перец чили и тертый пальцами. чайная ложка уксуса - БОЛЬШЕ! - об этом.
- Все это смешано и слегка, и КРАТКОЕ жареное. На самом деле только короткий, потому что иначе паприка будет горькой! Затем добавьте воды, пока кубики картофеля не будут покрыты. Готовить в скороварке 5 минут и оставить испариться в «холодном» месте.
- Откройте крышку, колбасу и кубики паприки, потому что они должны оставаться слегка хрустящими. Добавить сметану и варить ненадолго.
Если вы поймали слишком много воды, просто свяжите с кукурузным или картофельным крахмалом.
Надеюсь тебе понравится. Здесь, в Австрии, это дешевая, хорошая и быстро приготовленная еда.
