Айва Картофель Rosti талера
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 55 мин.
Прекрасное время сбора урожая айвы уже вернулось, и у другого может быть проблема, несмотря на засуху? но использовать довольно хороший урожай. Здесь я могу порекомендовать очень вкусный рецепт, который легко и довольно быстро поможет обработать айву.
ингредиенты
На 5-6 порций (около 26 рёсти-талер)
- 750 г айвы (2-3 штуки в зависимости от размера)
- 4 средних картофеля (около 500 г)
- 1 большая луковица
- 3 яйца
- Соль, перец, тмин, пирожные с чили
- 160 г пшеничной муки грубого помола
- 4 столовые ложки овсянки
- 2 столовые ложки семян подсолнечника
- около 50 грамм ракеты
- Рапсовое или подсолнечное масло для жарки
- 200 г крем-фреш (или сметана)
- немного сгущенного молока
подготовка
- Айва хорошо чистится, чтобы удалить пух, затем расквартируется и освобождается от ядра, картофель и лук очищаются.
- Затем четвертинки айвы и картофель натереть на крупной овощной терке, а лук натереть.
- Теперь сначала яйца перемешивают одно за другим, затем муку и все хорошо перемешивают. Затем добавьте 4 столовые ложки овсяных хлопьев и 2 столовые ложки подсолнечника в смесь.
- Ракета измельчается и около половины добавляется в тесто. Затем его энергично приправляют солью, перцем, тмином и, при желании, хлопьями чили.
- На сковороде греешь немного масла. Из теста Rösti-Taler высотой около 2 см они обжариваются в течение 4-5 минут с обеих сторон золотисто-коричневого цвета.
- Крем-фреш (или сметану) смешивают с небольшим количеством сгущенного молока и остальной части ракеты и подают с талерами Rösti.
Совет:
Для сладкого сорта можно опустить хлопья лука, соли, перца и перца чили, в зависимости от вкуса сахара, поступающего в тесто. Затем по желанию Rösti-Taler можно подавать с коричным сахаром, сливовым джемом, мармеладом, джемом, медом, свекольным соком и т. Д.
