тыква пан
Для Kürbispfanne вам сначала понадобится это картофельное тесто: 3/4 пакетной массы типа Thüringer, щепотка соли, 1 чайная ложка разрыхлителя, 1 яйцо, 1 столовая ложка муки, немного очень мелко порезанного бекона, очень маленькие тонкие кубики.
Хорошо перемешать все вместе и равномерно распределить по смазанной пружинной форме или подобному, выпекать половину при температуре около 180-200 ° C (в зависимости от печи)
Для покрытия:
1,5 кг хокайдо тыквы
1/4 л молока
1 столовая ложка муки
4 яйца, отдельно
2 вареные груши
Сахар может быть 3 столовые ложки, по вкусу
Корицу посыпать
Butterflöckchen для сверху
Нарежьте тыкву примерно на 2 см кубиками (потрошенные), слегка проварите в небольшом количестве воды с щепоткой соли и отожмите (лучше всего приготовить накануне).
Нагрейте молоко с мукой, добавьте тыквенную смесь, добавьте сахар и яичные желтки, пюре и приправу, раздавите груши вилкой, добавьте, сложите взбитые яичные белки, разотрите на земле, посыпьте корицей и добавьте сливочные хлопья.
Выпекайте примерно 1,5 часа до появления светло-коричневого цвета, накройте второй решеткой, возможно, накройте бумагой для выпечки / алюминиевой фольгой, чтобы она не стала слишком темной.
Это не только хорошо пахло, но и очень вкусно. Моя свекровь была полна похвалы. Поскольку нам не все удалось, мужу это не очень нравится, но я люблю есть время от времени, а завтра буду испекать отдых.
