Положить картофель в горячую воду
На протяжении веков картофель помещали в холодную воду, потому что картофель был покрыт водой. Так что все разогревалось равномерно и картошка готовилась одновременно. К сожалению, витамины также были уничтожены.
Поскольку вы готовите овощи в скороварке или в микроволновой печи, вам больше не нужно большое количество воды. Я наливаю около 1/8 воды от количества картофеля на картофель в скороварке или в микроволновой печи (+ соль и, возможно, тмин). Вы можете легко использовать теплую или кипящую воду, так как овощи готовятся на горячем пару. Для замороженных овощей это даже рекомендуется. Он сохраняет приятный цвет и не становится сырым.
Если вы готовите овощи в микроволновой печи, вы должны поменять местами, чтобы верх не стал сухим (варите картофель около 12 минут - в зависимости от количества).
