Красный винный гуляш Rucki-Zucki
ингредиенты
- 1 кг говяжьего или свиного гуляша
- 1 кг шалота или лука
- 1 тюбик томатной пасты
- 1 чашка изюма в красном вине (оставьте на 1 час до приготовления)
- 1 бутылка красного вина
- 2 маленьких бутылки "острого соуса чили"
- 2 чашки сливок
подготовка
Покройте основание фермера оливковым маслом. Разложите на нем мясо (не жарьте раньше!). Приправить перцем, паприкой и солью. Накрыть кубиками лук-шалот или лук. Теперь распределите на нем томатную пасту. Наконец, посыпьте изюм и налейте на него бутылку красного вина.
Готовьте в течение примерно 2 часов в закрытом обжарочном аппарате при температуре 175 градусов по Цельсию.
Когда мясо достанется из духовки, хорошо перемешайте и смешайте с соусом чили и сливками.
