Сезонный календарь - Региональные фрукты и овощи в августе
Сезонные покупки полезны для вас и вашего окружения: товары собирают вовремя и не нужно путешествовать на большие расстояния. Таким образом, вы получаете качественные фрукты и овощи и не вызываете ненужных выбросов. Каждый месяц в нашем сезонном календаре мы представляем вам выбор продуктов, которые можно приобрести в регионе.
В августе очень большой и разнообразный выбор на региональные фрукты и овощи. Здесь вы можете служить себе и готовиться к зиме: Заморозьте ваши любимые фрукты и овощи как можно более свежими, чтобы наслаждаться ими даже в холодное время года.
- Сезонные фрукты в августе
- абрикосы
- малина
- ежевика
- вишня
- Черника (также черника)
- сливы
- Сезонные овощи в августе
- брокколи
- Лук-порей (также порей)
- лук
- помидоры
- Зеленые бобы
- картофель
- Обзор: сезонные фрукты и овощи в августе
Сезонные фрукты в августе
абрикосы
Абрикосы, в Австрии и в некоторых частях Баварии абрикосы Они не только вкусные и могут быть поданы одновременно Выпечка и приготовление пищи использовать во многих отношениях - они также имеют много полезных веществ. Абрикосы имеют самый высокий процент Провитамин А все виды фруктов и их ингредиенты также усиливают Иммунная система, а также волосы и ногти.
Каменный плод имеет в Германии в Июль и август пик сезона, Абрикосы, которые продаются в супермаркетах уже в мае, в основном происходят из Средиземноморья и должны были преодолевать большие транспортные расстояния.
Вкус абрикосов свежий и необработанный вкусный. Вы понимаете, что они зрелые, когда они мягкого и темно-оранжевого цвета есть. Кроме того, камень можно легко отделить от фруктов. Абрикосы также очень вкусные на торты, десерты и мусс или варенье. В салатах и соусах или сушеные они тоже удовольствие. Как неправильное жареное яйцо с яблочным картофелем, фрукты - настоящая привлекательность.
малина
Сладкие розовые ягоды убеждают своим вкусом, своими ингредиентами и до сих пор настоящие продукты для похудения, Только с 35 калориями на 100 г они являются одним из Низкокалорийные фрукты, Малина имеет относительно долгую жизнь Сезон с нами с июня по август, Сорта осенней малины могут приносить плоды даже до октября.
Так как ягоды очень чувствительны к давлению, их следует покупать после покупки / сбора потреблять или готовить быстро, Они также великолепны замерзатьтак что вы можете перекусить на нем целый год. Малина содержит много витамина С, имеет высокое содержание железа и укрепляет иммунную систему. Кроме того, они должны помочь с изжогой.
Малину легко попробовать в качестве закуски или небольшого десерта, но также можно перерабатывать в пирожные, кексы и десертные вариации. Распространенным вкусным сочетанием на десерт являются малина с творогом или йогурт. Фрукты также вкусны как джем, салатная заправка или ликер или смузи.
ежевика
Ботанически, ежевика на самом деле среди Сбор косточковых, Основной сезон, как малина С июня по август, Выбирая себя, нужно быть осторожным, потому что у ежевики много маленьких шипиков.
Ежевика также содержит важные витамины много клетчаткиэто хорошо для пищеварения. Кроме того, они укрепляют наши кости и зубы.
Плоды можно приготовить разными способами. Будь то джем, желе, сок, пироги, пирожные или другие сладкие десерты - кисло-сладкий вкус неотразим. Также в салате, например В сочетании с помидорами и моцареллой, вкусная ежевика.
вишня
В вишне проводится различие между черешней и вишней. В вишне содержится больше фруктовой кислоты и поэтому они на вкус более кислые, чем черешня. Они хороши для выпечки тортов и пирогов или для приготовления фруктового пунша из вишни. Есть много разных сортов вишни, которые также различаются по цвету, Большинство из них темно-красные или почти черные, но есть и ярко-красные сорта.
Основной сезон от С июня по август, Вишня в основном в июле и августе, а черешня иногда еще в сентябре. Красные фрукты полезны для кожи и защищают клетки. Спелые свежие черешни на вкус лучше всего перерабатывать в качестве закуски. Кислой вишни можно насладиться с ванильным мороженым или другими фруктовыми десертами.
Черника (также черника)
Черника, или черника, имеют свой пик сезона С июня по сентябрь, Только с 36 калориями на 100 г они приближаются к малине и являются одним идеальная закуска для похудения, Много витаминов черники укрепить иммунную систему и оказать противовоспалительное действие, Они должны даже предотвратить морщины.Кроме того, чудодейственные ягоды помогают при проблемах с пищеварением - этот эффект особенно наблюдается у сушеной черники.
Ягоды должны быть свежими, потреблять в течение двух дней или заморозить. Как и многие другие ягоды, они отлично сочетаются в пирогах и кексах, с творогом или йогуртом, а также как ликер или пунш.
сливы
Сливы и сливы - есть ли разница? Да, есть. Сливы удлиненныев то время как сливы больше и круглой формы. Мякоть сливы тверже и суше, чем у сливы. Они также имеют более кислый вкус, чем сочные сладкие сливы.
Основной сезон (как сливы, так и сливы) в Германии из С июля по сентябрь, В зависимости от сорта вы можете сливы в разные цвета - от синего, фиолетового, красного до желтого - на ветви сливы. Используйте сливы, чтобы испечь пирог, так как они содержат меньше воды и сохраняют свою форму при выпечке. Из слив можно снова приготовить отличные чатни, кашу и варенье. Даже самодельный сливовый ликер - это что-то хорошее.
Сезонные овощи в августе
брокколи
Овощи, которые выглядят как маленькое зеленое дерево, являются воплощением здорового питания? и убеждение, что родители часто должны делать от их имени. То, что мы едим из брокколи, на самом деле еще не полностью разработано цветочные почки, Но съедобны не только соцветия ростков, но и из богатый питательными веществами стебель могут быть волшебными блюдами. Было бы очень плохо, если бы он попал в мусор! Поэтому вы всегда должны использовать брокколи полностью и можете обрабатывать стебель, например, до вкусного супа.
Брокколи это легко усваивается, имеет мало калорий и много микроэлементов. Это делает его превосходным суперпродуктом, которому приписывают все положительные качества, от укрепления иммунной системы до лечения рака. более до октября Зеленые овощи выращиваются в Германии в полевых условиях, поэтому сейчас лучшее время для покупки свежего урожая брокколи на рынке. Обратите внимание на один насыщенный зеленый цветэто еще не идет к желтому также закрытые цветы и общее солидное впечатление. Чтобы получить как можно больше ценных ингредиентов, капуста должна быть приготовлена быстро.
Вы можете приготовить брокколи классическим способом или попробовать некоторые из наших креативных рецептов во время приготовления. Как насчет итальянской ароматизированной версии зеленой классики на пенне в сливочном соусе? Даже в вегетарианском кокосовом соусе карри делает брокколи очень хорошей!
Лук-порей (также порей)
Лук-порей, также известный как лук-порей, не должен жить как овощной суп. Из-за множества содержащихся в ней стержней разворачивается положительное влияние на кишечную флоруКроме того, особенно в зеленой части листьев много бета-каротина и много минералов. Листья, которые должны быть твердыми и зелеными при покупке, чтобы можно было есть в любом случае.
Различают летние и зимние жилы, причем в настоящее время выращивается Летний лей более мягкий вкус и вряд ли приносит какую-то резкость. Поэтому он хорошо подходит для экспериментов с луком-пореем и подходить к овощам. Кстати, он растет в основном в Северном Рейне-Вестфалии? кто живет здесь, имеет хорошие шансы собрать свежие копии прямо с поля.
Совет: обратите внимание на покупку корневые волоски, Они должны быть полностью белыми? если они коричневого цвета, лук-порей, вероятно, больше на полке и уже не свежий. В овощном отделении холодильника порей обычно легко держать на неделю, Это должно быть вымыто хорошо перед обработкой. Идите между каждым слоем, потому что здесь вы все еще можете спрятать остатки земли.
Разнообразные рецепты TheFruitAndFlowerBasket показывают, что лук-порей может сделать больше, чем просто суп: Вы когда-нибудь слышали о вине из лука-порея? Для гриля подойдет сытный салат из лука-порея с ветчиной или вегетарианский вариант с семечками. Вкусный ужин для всей семьи - это прекрасная запеканка из лука-порея.
лук
Хотя коричневый клубень не дает много оптического и часто отстает в кулинарии, но есть что предложить и заслуживает полного внимания. Даже как лекарственное растение лук может забивать и лечить самые разные заболевания. Поскольку существует множество разновидностей, от сладких и мягких до слез в глазах, каждый найдет что-то для себя. Особенно мягкий шалот, который популярен во Франции. На вкус лук те, которые содержатся в каждом сорте эфирные масла ответственность, которая также вызывает положительные последствия для здоровья и, например, предотвращает сердечно-сосудистые проблемы.
Обратите внимание, что клубень чувствует себя твердым, а клубни твердыми Чаша сухая это? при встряхивании сетки она должна шуметь. При правильном хранении лук может хранится в течение нескольких месяцев быть. Это должен быть один воздушное, прохладное и сухое место быть выбранным как можно темнее.Чтобы избежать слез, всегда нарезайте лук одним острый нож и непосредственно перед обработкой, чтобы аромат не терялся.
Лук - это настоящий универсал. Они не только на вкус сырые в салате, жареные на сковороде или в качестве базовой приправы для различных блюд, но также обладают целебными свойствами. Таким образом, они помогают против укусов ос, могут быть переработаны в сироп от кашля и приняты при ангине. И это становится еще безумнее: даже для мытья окон лук должен подойти!
Если вы предпочитаете классические клубни, вы можете попробовать этот вкусный индийский луковый карри или положить жемчужный лук в чеснок и бальзамический уксус.
помидоры
Растения пасленовые с удовольствием потребляются по всему миру и доступны в более чем 1000 различных сортах. К сожалению, из-за высокого спроса в супермаркете появляется только небольшой выбор самых урожайных сортов. Для томатов особенно важно использовать продукты местного производства. Потому что помидоры, которые созревают только при транспортировке, часто бывают водянистыми и не очень ароматными. В августе для вас доступны спелые помидоры и разница невероятная.
Что многие не знают: помидоры не должны быть в холодильнике, но хранится при комнатной температурев противном случае они быстро теряют свой аромат. Другие овощи должны быть безопаснее перед пасленом: помидоры производят Этилен газачем другие овощи портятся быстрее.
Незрелые помидоры не пригодны для употребленияпотому что они содержат токсичное вещество соланин. Пока еще есть зеленые пятна, значит, держите пальцы подальше! Если помидоры созрели, используйте их в течение нескольких дней, если это возможно. Как только вы купили слишком много, вы в порядке вареные до соусов или замороженные для последующего использования быть.
Вкусные рецепты с помидорами позорны: теплым летним вечером с южным колоритом особенно хороши брускетты с чесноком, луком и помидорами. Или обработать «любовное яблоко»? но вместе с зеленой спаржей на праздничный пирог с заварным кремом. На запеченном стейке из свинины помидоры и моцарелла действительно выделяются. А вкусный салат из ягненка с моцареллой и коктейльными помидорами хорошо сочетается практически с каждым блюдом.
Зеленые бобы
"Каждый маленький мальчик дает немного Tönchen? - этого не должно быть, и удовольствие от здоровых баров не должно мешать вам говорить это! Жаль, что это было бы о много белков, витаминов и минераловкоторые найдены в зеленых бобах. Даже для диабетиков, они хороши, потому что углеводы, содержащиеся в организме, усваиваются очень медленно, а это означает, что уровень сахара в крови остается постоянным.
Чтобы предотвратить неприятное вздутие живота, вы можете использовать бобы Замочите в воде за 24 часа до приготовленияпотому что тогда они становятся более усваиваемыми. Умная приправа также помогает пищеварению: Тмин, анис и укроп хватайся за живот и избегай "малышей".
Вы узнаете свежие бобы, потому что они сломаться плавно при изгибе, Храните только что купленные бобы в овощном отделении вашего холодильника и подготовить их быстро, они должны быть обработаны в течение 1-2 дней. Для всех бобов никогда не потреблять сырье, Они содержат токсичные лектины, которые разрушаются во время приготовления пищи.
в Август и сентябрь У вас есть возможность получить доступ к широкому ассортименту местных бобов? Используйте это время и попробуйте себя через различные варианты приготовления. Средиземноморский салат из фасоли и сардины хорошо сочетается с барбекю, а также является легкой едой. Зеленая фасоль с солониной идеально подходит для плотного голода. Если вам это нравится, вы можете легко приготовить зеленую фасоль и добавить гарнир на ваш выбор.
картофель
Создание толстого картофеля - давнее заблуждение. Вместо этого незаметные клубни С низким содержанием жира и низким содержанием калорий и есть много полезных веществ, чтобы предложить. Хотя они имеют меньше калорий, чем макароны или рис, они делают картофель усталая и, следовательно, настоящее секретное оружие, чтобы похудеть! Многие из питательных веществ находятся в оболочкепоэтому его следует употреблять (после хорошей очистки) или, по крайней мере, кипятить. Кстати, на разноцветный картофель не только приятно смотреть, но и особенно высоко содержание антиоксидантов.
При правильном хранении картофель продолжительностью в несколько месяцев, Важно, один прохладное и сухое место найти подвалы или складские помещения являются лучшими для этого. В частности, содержащийся в нем витамин С очень чувствителен к свету, поэтому хранилище следует подвергать воздействию солнечного света. Бумажные пакеты также обеспечивают защиту от света. в Картофель, который начинает прорастать или становиться зеленоватым, образован токсичным веществом Соланин, Эти места всегда следует обрезать щедро, иначе сомнение больше не будет использоваться.
Будь то классический картофельный салат или средиземноморская версия с жареными овощами, клубень всегда дает хорошую картину.И для более холодных дней это может быть пряная запеканка из цветной капусты, брокколи и картофеля? в то же время используется еще один овощ сезона.
