Сверхлегкая курица с лимоном и зеленью от мультиварки
время
Время приготовления: 15 мин.
Время приготовления или выпечки: 7 часов
Общее время приготовления: 7 часов 15 минут
В течение долгого времени я любил покупать медленную плиту / медленнее, после того, как в прошлом году была опубликована информация об этом, а также здесь, почти в каждой части дома.
Теперь, несколько недель назад, с хорошим предложением я ударил. Он доступен в разных размерах. Я выбрал кастрюлю на 4 - 7 человек. Оглядываясь назад, я иногда думаю, что, возможно, один размер был бы лучше, потому что каменный котел очень тяжелый. Тем не менее, теперь я могу также сделать индейку, что будет на Рождество.
Моя первая попытка, курица с лимоном и травами, с восхитительным соусом.
ингредиенты
- 1 целая курица
- 1 нарезанный кубиками лук
- 3 - 4 моркови
- 1 - 2 лука
- 1 - 2 столовые ложки сливочного масла
- Сок 1/2 - 1 лимон (по вкусу)
- 1/2 чайной ложки соли
- 3 столовые ложки свежей петрушки
- 1/2 - 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка порошка паприки
- 200 - 300 мл куриного бульона
- 50 - 100 мл крема
- Кукурузный крахмал, чтобы связать соус
подготовка
- Целая курица попадает в каменный горшок мультиварки, к ней добавляются кубики лука и курица хорошо растирается с маслом.
- Очищенную и грубо нарезанную морковь затем помещают вокруг курицы, а также нарезанный дольками лук.
- Теперь добавьте лимонный сок поверх курицы. (Я взял сок целого лимона, он был уже очень цитрусовым.) Если вам это не нравится, будьте осторожнее и берите только половину его).
- Распространите травы и специи по цыпленку и добавьте бульон.
- Закройте мультиварку и дайте "жечь" на 7-8 часов на "Низком". Да, это на самом деле пузыри, даже если вы, вероятно, так не думаете. (Вы также можете выбрать уровень «Высокий» и сократить время приготовления вдвое).
- Приблизительно за полчаса до окончания времени приготовления сливки добавляют в каменную кастрюлю. (Если вы добавите их раньше, соус может стать немного грязным).
- Когда время приготовления закончится, снова откройте мультиварку / мультиварку, положите курицу на жаростойкую плиту или аналогичную и запекайте в духовке несколько минут в хрустящей корочке.
- Тем временем вылейте соус через сито в кастрюлю, добавьте морковь и лук к курице в духовке, доведите соус до кипения, затем я связал их с небольшим количеством кукурузного крахмала (количество на ощупь). Вы можете использовать все, что вы хотите здесь. Затем попробуйте соус снова, возможно, добавьте немного сливок.
У меня был свежий салат из свежих листьев для курицы.
Тем временем я уже приготовил тыквенный суп, кусочки курицы, соус Болоньезе и жаркое в нем. Я очень люблю устройство, так как оно экономит мое время, я могу покинуть дом, пока еда шипела, а вкус еды восхитителен. Аромат снова раскрывается совсем по-другому, и такой нежной и сочной курицы у меня никогда не было.
Тем не менее, я бы не стал готовить нарезанную курицу снова, хотя она была очень вкусной, у семьи были проблемы с консистенцией - курица сильно разлагалась, и поэтому она не выглядела так аппетитно.
Я не хочу рекламировать, что вам нужно купить такое устройство, просто поделитесь с ним своим опытом. Как я уже говорил выше, я также долго размышлял над вопросом, имеет ли это смысл для меня. В конце концов, у кого-то еще есть стоящая на кухне часть.
Приготовление пищи с помощью Slow Cooker / Schongarer также более энергоэффективно, чем с плитой / духовкой. Например, средний расход составляет 0,7 кВт · ч для запеканки, но 2 кВт · ч для духовки.
