Швейцарская мангольдская лапша с овечьим сыром - не только для вегетарианцев
Здесь, для разнообразия, вегетарианское блюдо, которое должно убедить даже преданного любителя мяса. ;)
ингредиенты
- 1 упаковка Schupfnudeln (есть на морозильной полке)
- 1 швейцарский мангольд
- 1 пачка овечьего или фета сыра (только что с рынка, вкуснее всего)
- 1 луковица
- Оливковое масло и рама / масло
подготовка
Сначала обжарьте картофельную лапшу на сковороде с небольшим количеством оливкового масла до золотистого цвета. Затем удалите картофельную лапшу, дайте остыть и обжарьте мелко нарезанный мангольд (со стеблем или без него) с нарезанным кубиками луком и 2 столовыми ложками рама / сливочного масла, осторожно поворачивая. Аккуратно раскрошите овечью или сыром фета и оставьте на медленном огне около 5 минут. Наконец, добавьте картофельную лапшу, варите на сковороде еще 1 минуту и затем подавайте со свежим багетом.
Если вы хотите, вы можете заменить мангольд свежим листовым шпинатом и использовать моцареллу вместо овечьего или фета.
Приятного аппетита!
