1040
April 28, 2024

Запеченные корнеплоды - полезные и вкусные!

время

Время приготовления: 30 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 1 ч. 10 мин.

Только недавно я обнаружил в нашем супермаркете эти 1 кг мешки с корнеплодами (страна происхождения: Дания). Этот пакет содержал пастернак, корни петрушки, морковь и свеклу.

Вскоре решил, что я взял такую пачку и попробовал то же самое время из этого рецепта. Это было очень вкусное, вегетарианское блюдо (или даже веганское? - точно не знаю). В любом случае очень здорово!

Ингредиенты на 3-4 порции

500 г картофеля
500 г свеклы
200 г моркови
300 г пастернака
150 г корней петрушки
около 2 столовых ложек оливкового масла
3 столовые ложки меда
Сок 1 апельсина
1 чайная ложка лимонного сока
Специи: перец, соль, имбирная пудра, приправа для перца чили, тмин, немного мускатного ореха
Травы (свежие или замороженные): листья шалфея, петрушка, зеленый лук, укроп (как вам нравится)
немного тертого сыра

подготовка

Это легко!

Духовка предварительно нагрета до 200 градусов сверху / снизу.

Шаг 1: подготовить картофель и свеклу

Сначала я очистил картофель и свеклу (во втором случае обязательно наденьте одноразовые перчатки!), Порезал на большие кубики или кусочки, затем положил в кипящую подсоленную воду и кипятил около 8-10 минут.

Варить свеклу и картофель 8-10 минут.

Шаг 2: Залить картофель и свеклу

Слить кубики картофеля и свеклы.

Шаг 3: Подготовьте оставшиеся корнеплоды

Я также очистил оставшиеся корнеплоды и порезал их на маленькие кусочки / ломтики.

Подготовьте оставшиеся корнеплоды.

Шаг 4: Подготовьте все овощи к запеканке

Затем я размешал в миске с оливковым маслом, медом, апельсиновым и лимонным соком, перевернул все кусочки овощей в нем, положил в блюдо для запекания и заправил перцем, солью, имбирем, перцем чили, тмином и мускатным орехом.

Приготовить кусочки овощей и выложить в кастрюлю. Приправить все это немного.