Приготовление имбирного меда
Стакан хорошего меда для пчеловодства, например Летнее цветение.
1-2 дюйма среднего размера.
Очистить имбирь и нарезать тонкими ломтиками. Возьмите 2-3 столовые ложки меда из стакана, чтобы освободить место для кусочков имбиря. Добавьте шайбы к меду в банку и хорошо вверните. Поместите в солнечное место как минимум на 14 дней и поворачивайте стекло на 90 градусов каждый день, чтобы распределить жидкость, извлекаемую из имбиря. Конечно, помешать и перекусить тоже не повредит. Чем дольше имбирь остается в мёде, тем интенсивнее вкус и имбирь кристаллизуется. Мед можно использовать как обычно. Добавьте имбирь в десерты, чай, тесто для торта, заправки для салатов, супы (тыквенный суп, морковный суп) или просто ломтик, если он царапает горло.
