Mother's Day heart - клубничный кремовый пирог
время
Общее время приготовления: 1 ч. 15 мин.
Ингредиенты для теста
- 4 яйца
- 2 столовые ложки воды
- 150 г сахара
- 1 пакет ванильного сахара
- 120 г муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 80 лунных аминов
Приготовление теста
- Отделить яйца, взбить яичные белки с водой до жесткости, добавить сахар и ванильный сахар, добавить яичные желтки, смешать муку, лунный амин и разрыхлитель и просеять под тестом.
- Залейте тесто в смазанную маслом форму и запекайте около 30 минут (средняя плита) до золотистого цвета, при температуре около 180 градусов (верх / низ тепла).
- Дайте остыть и разделите пополам.
Ингредиенты для начинки
- 1 кг клубники
- сахарной пудры
- 4 чашки сливок (200 мл каждая)
- 4 ст. Крем-стабилизатор
- 4 п. Ванильного сахара
- 150 г белого шоколада
украшение
- Миндаль, печенье клубника
- шоколадные стружки
подготовка
- Очистите клубнику, выберите красивую, ровную клубнику среднего размера для верхнего слоя, выпрямите ее в конце стеблей, а затем, возможно, достигните баланса, разделив пополам другую половину.
- Растворить белый шоколад на водяной бане.
- Взбить две чашки сливок, со сливочной жесткостью и ванильным сахаром до жесткости и добавить теплый белый шоколад.
- Положите клубничные половинки плотно сверху пирога, слегка посыпьте сахарной пудрой, затем добавьте смесь шоколадного крема, второе дно (если оно имеет искривление, удалите его длинным, острым ножом (а затем выпейте чашку кофе).
- Разбейте еще две чашки сливок, с ванильным сахаром и взбитыми сливками, и посыпьте пирог вокруг ... Теперь положите настроенную клубнику сверху (наверх).
- Приготовьте пирог в соответствии с инструкциями и разложите по клубнике, следя за тем, чтобы страница не протекала так сильно. Если это произойдет, его легко удалить после охлаждения.
- Теперь обжарьте ободок шириной 1 см с миндалем под клубникой и нанесите шоколадные крошки на стенку торта.
- Кстати, для показанных целей использовался крем без лактозы, который, вопреки многим пророчествам о гибели, стал жестким ...
