Теплые свекольные овощи
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 40 мин.
Общее время приготовления: 60 мин.
Как только свекла поступит в продажу осенью, я покупаю большие количества и замораживаю их порциями. Поэтому у меня быстро на столе есть вкусные овощи.
Ингредиенты на 4 порции
- 800-1000 г свеклы (свежей)
- 60 г сала
- 1-2 луковицы
- 1-2 яблока
- 1 лавровый лист
- 3-4 гвоздики по всему
- 1 чайная ложка сахара
- 3 столовые ложки уксуса
- 1 столовая ложка муки
- 250 мл красного вина
подготовка
- Вымойте свеклу, очистите от кожуры и натрите на терке сырые овощи.
- Обжарить в горячем сале с небольшим нарезанным кубиками луком.
- Только освободите второй лук от внешней оболочки и приправьте его гвоздикой.
- Добавить вместе с очищенными, без косточек и грубо нарезанными яблоками и специями к овощам и перемешать. Готовить на умеренном огне 30-40 минут.
- Приправить красным вином, посыпать мукой и снова варить.
Подавать с картофелем или картофельными клецками с колбасой, фрикадельками или жарким.
(Эти овощи также безопасны для детей, так как алкоголь в красном вине переварен, но любой, у кого есть какие-либо проблемы, может заменить красное вино на красный виноградный сок, но затем оставляет сахар).
