Слишком много кабачков? Потом жарить сначала, потом заморозить
Со мной появились первые кабачки в саду. Если их слишком много, их вырезают в ручки с морковью, иногда больше, иногда меньше.
Затем они на короткое время тушатся в кастрюле до цукини Оставьте немного воды, и вы почувствуете, что они становятся немного мягкими. Без добавления жидкости или специй. Затем слейте в сито.
Затем я замораживаю их порциями по 200 г. Раньше я замораживала сырые кабачки для овощного штруделя, поэтому они всегда казались мне такими эластичными. Короткие на пару, они на вкус намного лучше.
Затем овощи поступают в фарш (до 1 кг мяса на 2 порции овощей), в лазанью, в овощной рис или в овощной штрудель или по желанию.
С рисом его можно добавлять сразу, не размораживая, оттаивать в других блюдах только в сито.
