Овощная сковорода с кольраби, цуккини и яблоком
время
Время приготовления: 20 мин.
Время приготовления или выпекания: 22 мин.
Общее время приготовления: 42 мин.
Этот Рецепт Овощной Кастрюли подходит к моему совету - Использовать листья, стебли, травы и кожуру овощей? Здесь кольраби и цуккини используются полностью.
Ингредиенты на 3 порции
- 2 больших кольраби
- 2-3 цуккини (около 500 г)
- 1 луковица
- 1 зубчик чеснока
- 1 яблоко
- немного очищенного масла или растительного масла
- Соль и перец
- паприка
- немного мускатного ореха
- около 200 мл овощного бульона
- свежая петрушка и сметана по желанию
подготовка
- Кольраби промывают, стебель отрезают и листья отделяют от клубня. Затем кольраби режут неочищенными на кусочки размером с укус, а листья и стебли также нарезают на маленькие кусочки.
- Промытые кабачки также нарезают на мелкие кусочки, неочищенное яблоко распределяют на части, освобождают от ядра и режут на маленькие кубики.
- Очистить лук и зубчик чеснока, нарезать лук мелкими кубиками и мелко нарезать чеснок.
- Гхи или масло нагревают в большой сковороде с покрытием и слегка перемешивают с луком и чесноком при перемешивании.
- Теперь добавьте кусочки кольраби и стебли и нагрейте все на среднем огне около десяти минут.
- Затем добавьте кусочки цуккини и яблок и листья кольраби, а также овощной бульон. Приправить по вкусу солью, перцем, паприкой и мускатным орехом и варить еще 10 минут на умеренном огне, помешивая всегда - готово!
- По желанию блюдо можно украсить небольшим количеством сметаны и посыпать свежей петрушкой.
Приятного аппетита!
