Хлеб из непросеянной муки с топом из репы
Это мой самый любимый хлеб из непросеянной муки. Это легко сделать, и ингредиенты легко получить.
ингредиенты
- 900 г муки из непросеянной муки (я всегда покупаю у Lidl)
- 150 г каждого из семян льна (целого), проса, кунжута (неочищенного) и семян подсолнечника (есть, например, на рынке DM)
- 1 столовая ложка соли
- 1 л пахты
- 125 мл молока
- 2 1/4 кубика дрожжей
- 3/4 кружка репы зелень
Итак, теперь для подготовки
- Разогреть духовку до 180 ° C (верхний и нижний нагрев)
- Смешайте муку, льняное семя, просо, кунжут, семена подсолнечника и соль (все сухие ингредиенты) в большой миске.
- Нагрейте пахту, молоко с дрожжами (немного крошите) и зелень репы, не слишком горячую, настолько теплую, что дрожжи растворяются. Добавьте молочно-дрожжевую смесь на сухие ингредиенты и хорошо перемешайте.
- Теперь залейте тесто либо в смазанную жиром форму для выпечки, либо в форму для выпечки 30 мм и поставьте ее на среднюю решетку в духовке. Вам не нужно отпускать тесто.
- Через 10 минут выключите духовку до 150 ° C. Большой хлеб нужно запекать около 90 минут, два маленьких - около 75 минут.
- примерно Через 10 минут после выпечки достаньте хлеб из формы и лучше всего на ночь, под чистым кухонным полотенцем или подобным. давай круто.
- На следующее утро хлеб может быть превосходно нарезан и заморожен порциями.
- Вы также можете изменить ингредиенты с помощью z. Например, добавляя орехи к другим семенам, мне особенно нравились грецкие орехи. Мне больше всего нравится этот хлеб с маслом.
Приятного аппетита
