Дикий чесночный песто - просто и вкусно
время
Время приготовления: 10 мин.
Общее время приготовления: 10 мин.
Мне нравится запах дикого чеснока в лесу, сейчас самое подходящее время для сбора дикого чеснока: свежий, еще нет цветочных бутонов, потому что цветок не должен быть виден! Что-то проблематичное в том, что он любит расти в непосредственной близости от ядовитой ландыша. Не стоит полагаться на запах, потому что, если вы уже собрали немного дикого чеснока, почувствуйте запах рук, и тогда вас могут перепутать с ландышами.
Прежде всего, узнайте, как растения отличаются в сети, есть несколько хороших видео. Прежде всего, я выбрал безопасный вариант: покупать растения у садовника и сажать их в саду. (Тем не менее, он также существует для покупки на еженедельном рынке). Через два года я наконец-то получил это. Я сделал песто из этого.
ингредиенты
- 100 г дикого чеснока
- 50 г пекорино
- 50 г кедровых орехов
- 100 мл оливкового масла
- Соль и перец
Поскольку кедровые орехи довольно дороги, я мог бы представить вместо этого семена подсолнечника.
подготовка
- Вымойте дикий чеснок, промокните насухо, взвесьте его ножом.
- Мелко нарезать кедровые орехи, мелко натереть пекорино.
- Смешайте все, добавьте 100 мл оливкового масла и снова коротко поработайте с блендером.
- Приправить солью и перцем.
- Вставьте банку с завинчивающейся крышкой и добавьте немного оливкового масла.
Стабильно в холодильнике 8 недель.
