Винное желе домашнего приготовления
время
Время приготовления: 5 мин.
Время приготовления или выпекания: 3 мин.
Общее время приготовления: 8 мин.
В винном кооперативе, где я часто покупаю вино, есть также винное желе, которое на вкус очень вкусное. Тем не менее, стекло стоит 5 евро, и вы можете сделать это так быстро и легко самостоятельно, проблема действительно не должна быть.
ингредиенты
- 1 бутылка (3/4 л) сухого вина. Для красных я рекомендую Дорнфельдер, но это также хорошая сильная испанская Риоха. Для белого вина Рислинг имеет лучший вкус. Это не обязательно должно быть дорогое вино, дискаунтера вполне достаточно.
- 1 пакет гелеобразующего агента (например, Gelfix от Dr Oetker)
- 300 г сахара
подготовка
Размешайте вино с желирующим средством и сахаром, доведите до кипения и кипятите в течение 3 минут при перемешивании, затем налейте в чистые винтовые банки, накройте крышкой, оставьте на 5 минут на крышке, затем переверните, дайте остыть, готово.
чаевые
Вы также можете использовать 3: 1 Gelierzucker, но тогда у вас также есть консервант. Желе держится но тоже так как минимум год.
Желе не только имеет приятный вкус на хлеб, но и очень хорошо сочетается с дичью, печеночным паштетом и в качестве добавки в соусе или красной капусте.
